John Tsai 的部落格

蜂、台灣

蜂的營養成分及附加價值非常讓人難以置信！

蜂所創造出來的營養讓很多研發保健食品開始關注！甚至神農本草經及本草綱目更將(蜂蛹及蜂相關)列為上品！

這次非常榮幸特別親自到南投養蜂達人(已經代代相傳第三代)當看著養蜂達人開蜂箱，總是如數家珍地談著蜜蜂的林林總總，每一次都讓人有新的驚喜。蜜蜂對於養蜂達人來說或許像是衣食父母，但養蜂達人對於蜜蜂，卻像是蜜蜂的守護者。

養蜂達人說可以先蹲在整排蜂箱的一側仔細觀察每一個蜂箱的蜜蜂，就會發現有的進出頻繁滿天飛舞；有的門可羅雀寥寥無幾，就可以看得出來哪箱的蜂群較興旺。

蜂兒一大早就出門採蜜，如果發現帶花粉回巢的工蜂遠多於採蜜回巢者，大概能判定這箱的蜂后已經產卵，因此需要大量的蛋白質來製作蜂王乳以便培育小蜂，而花粉裡的蛋白質正是蜜蜂製作蜂王乳的重要成分，同時也是蜜蜂長養生命所需營養的來源。

養蜂達人特地為我解說：工蜂是蜂巢的建築師，工蜂的腹部下方有4對蠟腺會分泌蠟液，遇空氣凝結為蠟片以便築巢，一隻工蜂需分泌百多的蠟片才能構築一正六邊形的巢室，所以每個蜂巢的建築都需要幾萬隻蜜蜂不斷同心協力才能完成。而工蜂的蠟液源自食用的花粉和花蜜在蜂體內轉化而成。

因此工蜂築巢時要耗費大量的體能與養分。養蜂人家說蜜蜂分泌1公斤的蠟，需消耗約8公斤的蜂蜜，實際上蜂蠟比蜂蜜還要珍貴，但顛倒的是我們應該喜愛蜜的香甜滋味，遠勝蠟的嚼之無味啊！

養蜂達人仔細拿起巢板，指給我看：蜂后身形較瘦小，交配後體內儲滿雄蜂的精囊，身形較膨脹，蜂后身體比工蜂略長，翅膀覆蓋體長的一半，每一個蜂巢只允許一隻蜂后的存在，如果出現新的蜂后，老蜂后會帶著一群工蜂另建新巢，把舊蜂巢留給新蜂后。

若不另外分巢，蜂后一生當中，只會飛出蜂巢2次，一次是定位(認識方位)；一次是交配，此後即只待在巢內產卵傳宗接代，直到老死。雄蜂的眼睛、體形都比工蜂大，尾部毛絨絨沒有蟄針，所以不會叮人。雄蜂畢生的任務是為了傳宗接代，平日「遊手好閒」身無一技之長，只能靠工蜂餵養，直到有「結婚飛行」時才能有機會與蜂后交配，但交配後即一命嗚呼哀哉；或者在蜂巢缺糧時，會被工蜂逐出門，甚至無奈的餓死。蜂巢裡數量最多的是工蜂，體形也較小，工蜂是不會傳宗接代的雌蜂，也是撐持起蜜蜂家業的重要角色，每天忙忙碌碌，雖然因操勞過度以致生命短暫(僅5-7週)，但是卻十分璀璨。

養蜂達人告訴我蜂會自己維持溫度！讓我吃驚。印象最深刻卻是蜂箱的溫度，一般多維持約攝氏34度，若溫度太高或太低，蜜蜂會群起振翅來調節蜂巢的溫度，集體振翅所發出的聲音，類似小馬達發動聲，如果把手靠近蜂箱，就能感受到蜂群集體振翅所搧動的氣流。養蜂達人說在釀蜜時節夜深人靜的時候，大型的養蜂場，蜂群振翅所發出的聲響，足以撼動人心。

養蜂達人教我們如何快速分別蜜蜂及他們的分工合作：

蜂王：一個蜂群的首領，永遠是雌蜂，生育力極強。畢生使命：產卵繁殖；一生的主食：蜂王漿；一生可以跟許多雄蜂交尾，但交配一次殺死一個。她的壽命一般是3到5年，最長8到9年。她分泌的「蜂王物質」是維持蜂群秩序的法寶。工蜂簇擁在她的周圍，時刻伺候著。

工蜂：蜂群的主體，骨幹，都是青壯年雌蜂，負責一片蜂巢的所有日常勞務，包括但不限於維護和打掃蜂巢，伺候蜂王吃喝，採集和釀蜜。他們的壽命在30-60天。

雄蜂：除了吃喝，畢生使命：跟蜂王交尾，完事後自行離群，悄悄離世。平時他們不採蜜，不打掃，不做雜活，像是好吃懶做的浪蕩公子。

難怪我們台灣的蜂、都蜂到世界各國、爭相報導(台灣的蜂的價值及營養成分)

台灣目前有二支(如下)商品國家健康食品認證(小綠人)。

全國第一支健字號蜂王漿飲-延緩衰老功能認證『蜂王乳』取得不易
妍本家御姬賞青春蜂王漿飲「女王蜂一輩子唯一食物」。

壽命長短相差千里，工蜂在繁花爭妍的季節，最多只能活一個月，女王蜂平均可活四年，比工蜂長壽四十倍。

靠著蜂王乳，蜂王是唯一可度過寒冬的蜂巢成員。女王蜂的產卵能力非常強盛，一天大約可產出2000個卵，總重量超過蜂王本身重量，這都是藉由食用蜂王乳才得以保持不斷的泉源。蜂王乳取得不易～

根據養蜂協會報告，工蜂需吃進約2公斤花粉才只能產出100公克蜂王乳。『提高蜂王漿產量有技巧』一文寫明：只有蜂齡7~15日的年輕幼蜂，才能分泌蜂王乳，且一個擁有3萬隻蜜蜂的蜂群，約只有2000隻泌乳幼蜂，約2天可採收蜂王乳一次，每次一個蜂箱只能取10公克左右 。經常食用蜂王乳，有助延年益壽。

全國第一支健字號專屬男、女性護肝雄蜂蛹蛋白萃取『御沛方雄蜂精』

特別選用21日齡的雄蜂蛹製成，營養價值最高，含高量完整的（胺基酸），是全方位完整的營養補充聖品。選用稀有珍貴的雄蜂蛹，一個蜂巢中，僅有2%是雄蜂，且絕大多數出現在春、夏季蜜源充足時，原料取得不易。特別嚴選國產雄蜂蛹結合漢方草本原料以水解技術提升生理活性，增加商品的附加價值。希翼為國人的健康產業略盡綿薄之力，為台灣養蜂產注入新活水，藉此提升產業的價值，因此開發「御沛方雄蜂精」護肝保健飲品。
產品安全、有效性和品質是我們對消費者的三大保證。產品通過第二類產品安全性評估毒理試驗；並以四氯化碳誘發肝損傷的試驗模式，驗證「護肝」效果、加上層層品質把關榮獲健康食品的護肝認證（衛部健食字第A00310號），開創國內第一支專屬男、女性護肝雄蜂蛹蛋白萃取、御沛方雄蜂精含六種胺基酸，小分子好吸收，護肝有力，增加體力有效率的獨家創新商品。希望提供給消費者新一代護肝保健食品新選擇。

養蜂是一門理性的實務操作，但透過人與蜜蜂近距離的接觸，卻讓人與蜜蜂的情感更靠近。站在蜂箱旁，每一次當雙手握著佈滿密密麻麻蜜蜂的巢板時，有時練習找蜂王、有時練習認識雄蜂，第一次嘗試吃著新鮮的蛹及蜜，或看著有些蜜蜂鑽進巢室，四周盤旋及走來走去，真令人有趣！

真的非常謝謝養蜂達人，讓我對於蜂有更深的了解及體驗！

期待下次相見…

以上內容均為個人經驗與觀點分享，不代表其(養蜂場)之立場！